Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
om_nom_nom
om_nom_nom

Уха пальчики сьешь: своими словами!!!рыба, помидоры-3-4 шт, огурцы соленые-4-6шт, картофель-4-5 шт, лук, оливки,…

Уха пальчики сьешь: своими словами!!!рыба, помидоры-3-4 шт, огурцы соленые-4-6шт, картофель-4-5 шт, лук, оливки, маслины, Томатная паста 3 столовые ложки, варим много голов, чтобы было густо, соль, перец, лук целый в него втыкаем гвоздику, морковь, рыбу разделываем и забываем про нее! Бульон процеживаем, лук, морковь всываем. В чистый бульон картофель почти до готовности варим!!! Помидоры облить кипятком снять кожу, режем на мелкие кубики, на сковороде тушим до пюре, в конце томатную пасту добавляем. Огурцы режем, тушим на сковородке до размягчения, добавляем чуть воды, чтобы не сгорели. Когда свариться картофель, добавляем, помидоры, огурцы, маслины, оливки, варим минут 5-7, добавляем рыбу, лук полукольцами, выключаем, поздравляю Готово😜 оставлю это здесь!

Как приготовить борщ, который понравится даже мужу-гурману

Много лет муж просил меня приготовить ресторанный борщ с уксусом, так как я сама супы не ем практически, то я давала заднюю на эту просьбу. Потом решила угодить и спросила вас здесь лучший рецепт. Собрав все рекомендации воедино и выбрав для себя лучшее, не с первого раза, но я получила тот топовый рецепт, который полностью удовлетворил моего мужа, теперь никакой другой кроме моего, он борщ есть не может 🙈 Делюсь, вдруг кому пригодится. Долго и нудно, но оно того стоит! Я варю кастрюлю около 4,5 л. Беру говядину на кости, чаще антрекот. Первый бульон сливаю, мою кастрюлю от всей накипи от мяса. Второй бульон варю не менее 2 часов, соль, лаврушка - стандартно. Далее убираю мясо на разделку, бульон процеживаю от мелких костей и требухи. В самом начале варки бульона нарезаю картофель и он у меня стоит все это время в холодной воде (когда добавляю в суп, всю крахмальную воду сливаю). Во время варки бульона шинкую капусту, тру морковь, режу лук. Беру 2 свеклы размером с детский кулачок каждая. Одну варю, вторую тру на крупной терке и засыпаю чайной ложкой сахара мин на 15. Зажарку лук, морковь не смешиваю. Третья зажарка: свекла с сахаром, туда давлю пару долек чеснока, томатную пасту и 2,5 столовые ложки уксуса 9% добавляю в самом конце. В бульон с мясом добавляю картофель, далее мин через 12 после того, как закипело - капусту. Варю мин 5. Добавляю зажарку (лук, морковь, свекла) и вареную свеклу на крупной терке. Убавляю огонь на минимум, даю повариться пару минут и снимаю с плиты 😋

Суп харчо в детском варианте. 🍜

Суп харчо в детском варианте. 🍜 Нам понадобится: ➡Фарш говядины ➡Лук ➡Морковь ➡ Помидор ➡Картофель ➡Томатная паста ➡Рис ➡Зелень Тушим фарш на небольшом количестве воды. Добавляем лук и морковь, помидор. Тушим минуты 3. Далее заливаем все водой, добавляем картофель, рис и готовим до готовности. Ложку томатной пасты и варим ещё немного. Выключаем и добавляем зелень. Вот и все) приятного аппетита 🙂