МОРКОВНЫЙ КЕКСИК🍰
Мой первый рецептик,который спасает меня,когда уж очень хочется сладенького. У Сони нет реакции на сладкое,но я все равно осторожничаю с этим.
А вот этот кексик прям радует мне душу)
Вот сам рецепт.
🌟Нам понадобится:
-Одна большая и две средних моркови
-2яйца
-90гр сливочного масла
-100гр сахара
-1 ч.л. разрыхрытеля
-100-150гр муки
🍴Готовим!🔪
Морковь трем на мелкой тёрке. Добавляем туда яйца,сахар, перемешиваем. Сливочное масло растопить до жидкого состояния и дать остыть. Вливаем его к морковке. Муку просеиваем вместе с разрыхрытелем и добавляем к смеси. Не добавляйте все сразу, понемногу. Тесто должно быть как густая сметана.
Смазываем форму маслом и вливаем туда тесто.
Выпекаем в разогретой духовке 40 минут при 160°.
❗❗❗СОВЕТ: Первые 30 минут не открывайте духовку! Кексы это не любят. Сразу осядет.
Главный признак что кекс готов- это трещина посередине))

Готовность проверяем зубочисткой)

Я к этому кексу делала еще некий крем. Мешала обезжиренный творог с 10% сметаной и сахаром. Все это хорошенько взбила блендером и убрала в холодильник. Поливала им порционно)
Так же вкусно будет если в тесто добавить дробленый грецкий орех)

Завтра хочу приготовить этот кекс в виде капкейков и с кремом из маскарпоне. Посмотрим,что получится.
Если интересно,могу отписаться,что же из этого получится))

Приятного аппетита!😘