Это больше осеннее 🍂🍁 блюдо, но я готовлю круглый год, под настроение!
✅Баранина или телятина в тыкве🎃
Количество всех ингредиентов зависит от тыквы. Это может быть одна большая или несколько маленьких (порционно).
Ингредиенты:
📍Тыква/тыквы ( сюда лучше круглую, грушевидную оставьте на суп)
📍Выбранное вами мясо (я люблю 🐑 в этом рецепте) 500-700 гр.
📍Лук 2 шт
📍Морковь 1 шт
📍Чеснок - пару зубчиков
📍Сельдерей -неск. стеблей
📍Специи (я покупаю на губернском развесные, говорю продавцу 👳🏾♀️для чего мне. Баранина любит зиру и кориандр)
📍Травы: тимьян, розмарин, кинза
📍Жгучий перчик для подачи 🌶
👉У тыквы срезаем верхушку и вынимаем мякоть (удобно это делать ложкой для🍦) мякоть сохраняем, она нам нужна!
👉Дно тыквы (особенно если маленькие тыковки) я оборачиваю фольгой, делаю такие гнёздышки
👉Берём сковороду, режем мясо на кубики и обжариваем
👉Добавляем овощи, немного водички, тушим до полуготовности (можно помидорку ещё добавить и даже картоху)
👉Специи, соль не забываем, травы
👉Добавляем мякоть тыквы
👉Перекладываем почти готовое мясо с овощами в подготовленную тыкву, закрываем крышечкой из 🎃
👉Ставим всё это хозяйство в духовку на 180-200 мнут на 40! Следим, проверяем😀
👉Снимаем крышечку, посыпаем кинзой и колечками жгучего перца!
P.S. Фото моей подруги Food-фотографа, рецепт мой😁
ссылка
#рецептдуб