Пицца с острыми колбасками и беконом. Для теста: 200-250 гр муки, 125мл воды, 1,25 ч.лож. дрожжей, 1 ч.лож. соли, 0,5 ч.лож. сахара, 2ст.лож. оливкового масла. Развести дрожжи (у меня быстрорастворимые) в тёплой воде. Туда же добавить сахар, так дрожжи быстрее начнут работать. Минут через 10 можно приступать к приготовлению теста. Для этого пересыпьте муку в чашку. Добавьте соль. В центре горки сделайте углубление и вылейте туда всю дрожжевую жидкость. Хорошо перемешайте смесь вилкой, а затем начните разминать тесто руками, собирая комки со стенок. При необходимости добавляйте муку щепотками. Когда тесто уверенно будет собираться в одно целое — вылейте равномерно оливковое масло. И снова хорошо мешайте тесто примерно минут 10. Накройте влажным полотенцем и уберите в тепло на 30 минут. Когда тесто увеличится примерно в 2 раза, просто кладите его на подпыленную мукой поверхность и раскатывайте будущую пиццу до толщины 2-3 мм. Начинка: моцарелла -150 гр, колбаски охотничьи - 1 шт, бекон - 50 гр, базилик, помидоры Черри -3 шт. томатный соус, специи (я взяла итальянские травы). Нарезать помидоры тонкими кружочками. Сыр порезать тоже кружками или брусочками примерно толщиной 6-7мм. Колбаски порезать кружочками, бекон небольшими ломтиками. Приготовить томатный соус: взять консервированные помидоры в собственном соку (примерно 500гр), снять кожицу с помидоров и пропустить их через блендер. Тем временем на оливковом масле обжарить чеснок (2-3 дольки). Мелко не резать, просто дольки чеснока пополам. Когда чеснок обжарится добавить помидоры и довести до кипения. Затем добавить соль и сахар по вкусу, по полчайной ложки орегано и базилика и немного поварить. Все соус готов! Остудить и перелить в баночку. Соуса получается достаточно много, но он такой вкусный, что к концу недели от него ничего не осталось) Теперь смажем раскатанное тесто (раскатать на пергаменте) соусом, положим сверху кружочки сыра, помидора, колбаски и бекон, и ещё немного сыра сверху и базилик, приправим специями и отправляем в разогретую до максимальной температуры духовку. Выпекать минут 6-8, пока края у пиццы не зарумянятся. Украсить готовую пиццу свежей зеленью.