Творожники как их делала я: 100 г. творога, 100 мл простокваши, 1 яйцо, щепотка соли, 1/3 ч.л. соды, 2 ст.л. сахара, ванилин на кончике ножа, муки, чтобы замесить мягкое эластичное тесто, раскатать колбаску, нарезать кружочки толщиной 1-1,5 см и сразу печь в небольшом количестве масла, предварительно хорошо прогретом. Можно добавить изюм, сухофрукты, цукаты, мак по своему вкусу. А если добавить немного масла или маргарина, могут получится вкусные прянички или печенья, в зависимости от их толщины.