Маффины от Малики Касеновой Состав: 1+1/2 чашка муки (240 гр.); 1/2 чашка сахара (115 гр.); 2 ч.л. разрыхлителя; 1/2 ч.л. соли; 1 яйцо; 1 чашка молока (250); 1/2 чашки раст.масла (90 мл.) В большой миске смешиваем сухие компоненты: муку, сахар, соль, разрыхлитель. В отдельной чашке смешиваем яйцо, молоко, масло. Сухие компоненты постепенно высыпаем в жидкую массу и помешиваем венчиком до однородной консистенции, но не взбиваем. На этом этапе можно добавить в тесто орехи, изюм. Разливаем по формочкам, и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут. Маффины поднимутся и подрумянятся. Можно добавить в тесто яблоки, порезанные на кусочки и смешанные с корицей. Можно добавить бананы, предварительно размяв их в пюре. Можете добавить персики, ананасы, шоколадную пасту или ягоды. Или даже попробовать заменить пшеничную муку на смесь кукурузной и овсяной муки, а вместо белого сахара взять тростниковый. Тогда у вас получатся маффины для правильного питания. Источник: ссылка © Pandaland.kz