Домашняя Чиабатта! Рецепт прост до невозможности: замешиваем 300 гр. воды с 400гр.муки, 1 гр. дрожжей, чайной ложкой соли. Через 12 часов просто перекладываем тесто в муку и формируем 2 чиабатты, ничего не вымешивая, далее в духовку с температурой 250градусов, на пергамент, через 15-20 мин. появится корочка- готово! Безумно вкусно!
И еще: 2 чиабаты в себестоимости выходят -25 рублей. Время, затраченное на приготовление- 15 минут(не считая ожидания 12 часов).
Комментарии
@anna_andr, думаю, что в этом и смысл- горячая печь, как только корочка подрумянится-вынимайте!
@daria.psy, понятно. Ладно. Надеюсь, поднимется)) а прям 250 градусов? Оно не спалится?
@anna_andr, да, нормально, а 1 гр.- да, в среднем чайная ложка, обычных типа Саф-момент я кладу весь пакет!
1 гр дрожжей это примерно чайная ложка? На инструкции написано, что в пакете 7 гр и что это на 500 гр муки. И если тесто простоит 13,5 часов - нормально будет?))
Да, и еще чайная ложечка соли. Тут главное-не вымешивать ничего, чтобы структура внутри была пористой.
@daria.psy, поняла. Спасибо!