Cheesecake / Творожный Чизкейк

tasteinfocus.com

Ингредиенты:

для теста:

- мука 300г

- сахар 150 г

- сливочное масло 180 г

для начинки:

- жирного творога 600 г

- сливоки 33-35% - 200 мл

- сахар 150 г

- яйца 3 шт

- ваниль или ванильный сахар по вкусу

- шоколадная глазурь (по желанию)

Процесс:

Просеять муку, добавить к ней сахар и топление масло, замесить тесто. Выложить его в форму, вылепить корж. Поставить в холодильник.

Для начинки взбить яйца с сахаром, добавить творог, продолжить взбивать. Затем добавить ваниль и сливки. Взбить до однородности. Творожную массу вылить в корж. Выпекать при 180С - 1 час.

Готовый Чизкейк можно украсить шоколадной глазурью и тертыми орехами, затем поставить в холодильник на ночь.