Девочки спасайте. Приобрели индукционную плиту и к ней вот такую блинную сковородку с керамическим…

Не Получаются по обычному рецепту?

у меня индукция!и обычная сковородка !блины супер..а у вас значит плохой рецепт!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/52956/ этот рецепт обожаю

Я такие делаю

4 яйца

4 ст л с горкой муки

4 ст л с горкой крахмала ( можно и картофельный и кукурузный)

500 мл молока

2 ст л сахара, щепотка соли, 1 ст л раст масла.

Молоко подогреть в микроволновке минуты 2, смешать постепенно со всеми ингредиентами блендером. Сковороду кисточкой мажу маслом 1 раз. Пусть вас не пугает слишком жидкая консистенция, они отличной отлипают за счёт крахмала

У нас простая плита,но блины получаются только на стааарой бабушкиной сковороде,пористые такие,вкусные,а на антипригарке нифига не получается(((пробовала сразу на обеих жарить,даже вкус разный у блиной,про текстуру молчу вообще((

у меня такая же сковорода,поначалу тоже маелась,сейчас наловчилась. Блины пеку с дырочками:смешать 4 яйца и 1/2ч.л. соли,далее вливаю только что закипевшую воду постояннл мешая 2 стакана,добавляю еще 2 стакана молока/кефира (мне на молоке нравятся больше),далее добавляю 2ст.л. сахара,2 стакана муки и соды на кончике ножа,все перемешиваю и пеку,если толстоваты,то регулирую либо молоком,либо кипятком. Делала раньше практически по такому же рецепту,отличался лишь порядок и не получались,а так отлетают на ура.

А мне нравятся блины на сыворотке😊 и всегда вкусные - без разницы на какой сковороде жарю)))

Рецепт: все на глаз. Разбиваю 2-3 яйца, добавляю сахар и соль. Добавляю больше пол-литра сыворотки. Муку просеевую и замешиваю что бы тесто было густое. По мере добавления муки-пробую на вкус. И если нужно добавляю опять сахар и соль. Затем довожу до кипения оставшуюся часть сыворотки и гашу ей в тесто чайную ложку соды. Образовавшаяся пена разбовляет тесто,как раз,чтобы удобно было наливать его на сковороду. Так же в тесто добавляю масло на глаз.

Сковороду чуть смазываю маслом и ставлю накаливаться.

Наливаю тесто обычной поворежкой и кручу сковородой,что бы оно ровненько покрыло дно сковороды.

Как только весь блин покроется дырочками, проверяю лопаточкой-как прожарилась сторона у блина. Если меня она устраивает- переворачиваю блин на другую сторону.

Долго не передерживаю,не люблю пережаренные блины и не люблю бледные)))

У меня раньше первый блин был всегда комом))) сейчас наловчилась.

Блины получаются не толстые и не сильно тонкие. С небольшими дырочками)))

У нас индукция. Все как обычно делала так и сейчас делаю. Все блюда готовятся быстрее, а вот блины почему то медленнее (или я нетерпеливая такая стала).