"Блины на завтрак"

Ингредиенты:

-1 стакан молока

-300 гр. муки

-500 мл кефира

-2 куриных яйца

-20 гр. сахара

-5 гр. соды

-соль по вкусу, красная икра

Приготовление:

1. Молоко в кастрюле ставим на плиту и ждем, пока он не закипит.

2. Одновременно с «варкой», в глубокую миску выливаем кефир и подогреваем в микроволновой печи, чтобы он был теплым. В теплый кефир добавляем 2 яйца, соду, соль, сахар и все смешиваем.

3. В полученную массу не спеша высыпаем муку и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.

4. По консистенции должна получиться густая, как сметана, жидкость. Когда молоко закипело, тонкой струйкой вливаем в наше тесто, постоянно, помешивая.

5. Добавляем ложку или две растительного масла, чтобы блинчики не подгорали, и опять все перемешиваем.

6. Тесто для блинов готово! Раскаленную сковороду смазываем маслом и вперед! Блинчики выходят тонкими, ажурными и очень вкусными! Со сметаной – пальчики оближешь!