210 грамм муки
300 мл молока
300 мл воды с газом
3 яйца
100 грамм сливочного масла
сахар, соль
Если любите, то туда же добавить ваниль, корицу или немного цедры лимона.

Подогреть молоко со сливочным маслом (масло растопить и чуть остудить молоко потом), добавить муку (через сито), яйца, сахар, соль. В конце добавить газировку. Размешать тесто до однородного состояния. Можно слегка взбить миксером. Оставить тесто постоять 15-20 минут и выпекать. Да, сковородку не нужно смазывать масло, масло уже есть в тесте.