210 грамм муки

300 мл молока

300 мл воды с газом

3 яйца

100 грамм сливочного масла

сахар, соль

Если любите, то туда же добавить ваниль, корицу или немного цедры лимона.

Подогреть молоко со сливочным маслом (масло растопить и чуть остудить молоко потом), добавить муку (через сито), яйца, сахар, соль. В конце добавить газировку. Размешать тесто до однородного состояния. Можно слегка взбить миксером. Оставить тесто постоять 15-20 минут и выпекать. Да, сковородку не нужно смазывать масло, масло уже есть в тесте.