Девочки, всем привет! Я здесь теперь бываю редко, но решила зайти и написать ещё рецептик. 😊

Чтобы пораньше видеть рецепты, лучше подписаться на нас в иг @tortik_romio или на нашу группу вконтакте. Сайт в разработке, напишу, когда появится, вам будет уже удобнее. 😊

А сейчас рецепт вкуснейших и красивейших черничных капкейков! 😍

Рецепт черничных капкейков

Примерно на 12 штук:

150гр сливочного масла комн.t

150гр сахара

3 яйца

150 гр муки

1,5 ч.л. разрыхлителя

70 гр сливок 33% жирности

45 гр пюре натуральной черники (процедить)

Чернику промыть, подсушить и измельчить блендером. Если Замороженная, то сначала разморозить. Процедить через мелкое сито.

Разогреть духовку до 180 гр. смешать муку и разрыхлитель с помощью венчика, просеять.

Взбить масло и сахар минут 3-5, чтобы масса посветлела.

По одному добавить яйца, каждый раз хорошо перемешивая на низкой скорости миксера.

Далее в 3 этапа подмешать мучную смесь, перемешивая только спатулой.

Соединить Черничное пюре и сливки, перемешать. Влить в тесто и еще раз перемешать спатулой хорошенько. Наслаждаемся цветом 💜😍

В подготовленные капсулы для капкейков влить тесто на 2/3. Удобнее всего это делать с помощью кондитерского мешка, так как тесто плотное.

Выпекать 20-25 минут. Оставить в форме минут на 5, затем остудить на решетке.

Украсить кремом. Можно так же добавить начинку, например шоколадную (молочный, черный или белый), а так же лимонную или лаймовую (классические сочетания) 😊