Шарлотка с карамелизированными яблоками.Быстро и вкусно.
В сковородке растопить немного сливочного масла, добавить 100 гр. коричневого сахара немного припустить затем высыпаем кусочки яблок (2 средних по размеру яблока, но можно и 4 штуки будет вкуснее). Тушим яблоки в Сахаре до золотистого цвета яблок.
Тесто сделала как обычное бисквитное - 5 белков взбиваю с щепоткой соли до густоты, продолжая взбивать добавляю 100 гр. сахара, и , также продолжая взбивать постепенно 5 желтков. Затем уже венчиком ( до этого все взбивала в комбайне) тихонько и постепенно вмешиваю 5 ложек муки. На дно формы выкладываю яблоки с карамелью и сверху выливаю тесто. В духовку на 40 минут при 180 гр. Духовку лучше не открывать, чтобы тесто не осело. И после выпечки пирог лучше не держать долго в форме -карамель может прилипнуть ко дну формы.
Время подготовки - 15 минут.
Время выпекания -40 минут.
Приятного аппетита!