Лимонник🙌🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋

Песочное тесто...

Ингредиенты :

Для теста :

Мука 300гр

Слив масло или маргарин 150гр

1 яйцо

0,5 стакана сахара

1,5 ч.л. разрыхлителя

Начинка:

0,5 стакана сахара

1 лимон

2ст. л крахмала

🍋В миску сыпем муку, сахар и разрыхлитель, мешаем ,

🍋далее добавляем масло комнатной температуры порезанной на маленькие кубики или пропускаем через терку и растираем с мукой в мелкую крошку, можно порубить ножом,

🍋далее добавляем 1 яйцо и месим тесто,

🍋готовое тесто ставим в пакет и в холодильник на пол часа...

🍋Далее смазываем противень маслом, либо стелем пергаментную бумагу,

🍋выкладываем 3/4 часть теста, немножко теста оставляем по желанию для украшения ,

🍋распределяем тесто на противне так чтоб выступали края ,

🍋далее готовим начинку, сок лимона выжимаем, косточки убираем, и измельчаем лимон блендером или мясорубкой,

🍋добавляем к ней сахар и крахмал, ставим начинку поверх теста ,

можно оставить открытым, либо можно покрыть сверху тем же тестом, либо можно раскатать и порезав на полоски украсить пирог решеткой, в моем случае только нижний слой а сверху начинка, пирог открытый ,

🍋далее в духовку разогретое до 180 градусов на 20-30 минут, до появления золотистого цвета ,

🌸и все 🙌 готово, после остывания посыпаем сахарной пудрой 🌸

Легко , просто, вкусно 👌

Приятного аппетита 🍋🍋🍋