Девчонки, дайте проверенный рецепт наполеона☺ несколько раз пекла по рецептам с разных сайтов, но всё не то😕 Бабуле 75 лет, нет времени на эксперименты😀
на одну порцию теста не очень большой, если компания большая-лучше 2 порции сделать
Посмотрите у меня по тегу #праздникнастоле рецепт, настоящий наполеон, с домашним слоеным тестом. Такой как выше написали- это уже ленивый вариант) и он жирноват получается, на мой вкус)
@alen_delon спасибо! это небольшой тортик получается? думаю 2 порции взять☺
рецепт моей бабушки. всегда получается очень вкусный, главное набраться терпения и дать пропитаться хотя-бы ночь)))
Торт наполеон:
Тесто: 2 стакана муки, 250 гр. маргарина,
Маргарин тереть на терку, постепенно смешивать с мукой.
В 200 гр. стакан разбить 2 яйца, 1 столовую ложку уксуса, остальное долить молоком, замесить тесто, разделить на 8 частей и в холодильник на 2 часа
Крем: 2,5 стакана молока, 1 стакан сахара, 2 ст.л. муки, кипятить 3 минуты, добавить 200 грамм масла
(Делать 2 -3 порции на 1 торт)
p.s. тесто долго не месить, чтоб маргарин не успел растаять, перед приготовлением маргарин положить в маразилку чтоб застыл хорошо.
из холодильника готовое тесто доставать по одному кусочку тонко раскатывать и выпекать 180-200 гр. мин. 4-8 в зависимости от духовки. корж должен быть местами коричневый и пузырчатый.🎂
может вам легче купить слоеное тесто и тонко раскатать сделать вилкой дырочки и хорошо пропечь.примерно шесть семь пышек и приготовить заварной крем.
ссылка в этой группе есть самое первое видео снизу