Мы все хотим жить долго, и при этом сохранить здоровье. На продолжительность нашей жизни  и на наше здоровье влияют разные факторы. Некоторые не зависят от нас, мы не можем их контролировать и влиять на них: наследственность, генетика, физические особенности. Другие факторы, которые сокращают нашу жизнь, вполне поддаются нашему контролю и коррекции. И один из таких факторов – это питание.

Правильно питаться крайне важно, если мы хотим сохранить свое здоровье на долгие годы. Полноценное питание, богатое витаминами и микроэлементами, помогает улучшить работу организма.

Сейчас очень популярна тема здорового образа жизни и правильного питания. Практически все знают, что повышенное употребление сахара и крахмалосодержащих продуктов снижает иммунитет, ослабляет организм. Но, тем не менее, не так много людей готовы отказаться от привычного «вредного» рациона, прекратить есть жареные продукты и класть 4-5 ложек сахара в чай.

Наверное, вы обращали внимание на то, что среди наших бабушек и дедушек довольно много долгожителей. Про их поколение очень часто говорят: «Да, они – совсем другие, здоровее, сильнее». И это на самом деле так и есть. И не только потому, что раньше продукты были лучше. Они и питались правильнее. Соблюдали церковные посты. Жирная и жареная пища была редкостью, а сахар был предметом роскоши. В наши дни продукты более доступны, мы все больше живем по принципу «жить для того, чтобы есть», поэтому все чаще у довольно молодых людей встречаются так называемые «болезни старости» — инфаркт, инсульт, гипертония, сахарный диабет, рак.

К сожалению, мы понимаем, что нужно правильно питаться, когда уже довольно поздно: когда начинаем страдать от постоянного повышенного артериального давления, а показатели холестерина и сахара в крови начинают зашкаливать. Тогда мы принимаем лекарства, садимся на строгую диету и сетуем на свою несчастную судьбу. А до тех пор с удовольствием каждый день едим хорошо прожаренный бифштекс, не задумываясь о последствиях.

Конечно, трудно резко менять свой рацион питания и вместо жареной картошки с мясом переходить на салат из сырых овощей или овсянку. Чтобы сделать свое питание более здоровым, для начала предлагается придерживаться следующих правил:

* — употреблять мясо 1-2 раза в неделю, и желательно не в жареном, а в вареном виде.

* — при варке мяса рекомендуется 1-2 раза сливать бульон для удаления токсинов и жира, перешедших из мяса в воду.

* — есть мясо только с зеленью и овощами, это способствует усвоению белков. Не рекомендуется есть мясо в сочетании с крахмалистыми продуктами – картофелем, рисом, хлебом, это ухудшает процесс пищеварения.

К самым главным врагам долгой и здоровой жизни специалисты относят следующее:

1.  Хлебобулочные изделия из белой муки, крахмал, сахар, избыточное количество соли, животных белков и жиров.

2.  Любые жареные продукты, так как в процессе жарки уничтожаются многие витамины, а также увеличивается калорийность пищи.

3.  Продукты, содержащие пищевые жиры и нитраты.

Вы – это то, что вы едите. Задумайтесь о том, чтобы правильно питаться уже сегодня, не дожидаясь гипертонии и диабета.