Киш Лорен (Лоранский пирог) с курицей 🍗и грибами🍄
Тесто:
✏200 гр муки
✏50 гр слив масла или маргарина
✏0,5 ч л соли
✏1 яйцо
✏3 ст л холодной воды
Начинка:
✏300 гр филе куриного
✏300 гр шампиньонов
✏1 большая луковица
✏специи
Заливка:
✏200 мл сливок жирных
✏2 яйца
✏соль,перец,мускатный орех
✏150 гр сыра
Филе мелко нарезать,лук нашинковать,грибы нарезать пластинками и все вместе обжарить до выпаривания жидкости,посолить поперчить.
Яйцо смешать с мягким маслом, добавить воды,посолить и всыпать муку. Вымесить тесто и убрать в холодильник на 30 мин.
Для заливки яйца взболтать, влить сливки, натереть сыр,добавить специи и перемешать.
Форму смазать или застелить пергаментом, выложить тесто ,сформировав бортики. Выложить начинку, залить заливкой и выпекать при 180С 35-50 мин.
#рецептынакаждыйдень