🍪 Рецепты сахарной глазури, чтобы подойти творчески к украшению печенюшек

📌 Кофейная глазурь

Ингредиенты:

- сахарная пудра - 2 ст.

- крепкий кофе - 3 ст.л.

- сливочное масло - 1 ст.л.

Приготовление:

Завариваем крепкий кофе. Для пущего эффекта следует брать не растворимый, а свежемолотый. Кофе остужаем. Маслу даем немного подтаять, чтобы оно стало мягким. Смешиваем масло с сахарной пудрой и кофе до однородного состояния.

📌 Шоколадная глазурь

Ингредиенты:

- сахарная пудра - 2 ст.

- молоко - 4 ст. л.

- порошок какао - 2 ст. л.

- сливочное масло - 1 ст. л.

- ванилин - 1 уп.

Приготовление:

К мягкому сливочному маслу добавляем сахарную пудру, какао и ванилин. Хорошенько растираем и понемногу подливаем молоко, размешивая до однородного состояния.

📌 Желтковая глазурь

Ингредиенты:

- сахарная пудра - 0,5 ст.

- сахар - 0,5 ст.

- яичные желтки - 2 шт.

- вода - 2 ст. л.

Приготовление:

Желтки выливаем в кастрюльку, высыпаем туда же сахарную пудру и взбиваем до появления пены. Сахар и воду смешиваем в другой кастрюльке и варим сироп (варим до пробы на нитку). Готовый сироп охлаждаем до теплого состояния и постепенно вводим в него взбитые желтки. Готовую глазурь хранить нельзя. Она очень быстро застывает и поэтому должна использоваться немедленно.