Пост с фото

Супер! На какой меренге делали? Как окрашивали? В какой момент добавляли краситель? Какой крем,начинка? К НГ тоже предстоит задача...

Доеду домой, напишу

@anastasiia029,

@anastasiia029, меренга итальянская, когда часть белка взбивается и заваривается сиропом, а вторая вмешивается в сухую смесь! Красителя два, поэтому немного замешав все вместе, я поделила массу пополам, к каждой добавила по капельке красителя, затем аккуратно положила один рядом с другим( цветом), затем дала стечь двухцветной волне в кондитерский мешок)

Срез тоже вышел хорошо, без пустот)

@milyaushagaripova, спасибо большое! Буду делать первый раз. Очень переживаю...

@anastasiia029, это был мой первый раз на итальянской, до этого на французской делала( очень капризная, каждый раз по разному)

@milyaushagaripova, можно полный рецепт

@milyaushagaripova, какой рецепт надёжнее?! Чтобы наверняка?!)))

Итальянская меренга

Это вторая попытка на итальянской, использовала этот рецепт, сейчас выложу фото готовых

Вторая часть

@anastasiia029, вот такие по данному рецепту с малым количеством ингредиентов; хорошо для первой попытки

Спасибо!!!😁

А что за начинка? Курд мандариновый?

@lolechka, это не мандариновый курд, делала начинку на свой вкус- рафаэлло с кокосовой стружкой

Поделитесь рецептом, пожалуйста😊💐

@lolechka, с эти новым приложением, и не увидела ваш комментарий совсем( делюсь рецептом крема рафаэлло: Ингредиенты:

Кокосовая стружка 70 грамм

Сгущенное молоко 400 грамм

Сливочное масло 200 грамм

Белый шоколад 200 грамм

Приготовление:

1. Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. 2. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.

3. Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.

4. Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять всё хорошо перемешать.

5. Готовый крем Рафаэлло переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3-4 часа (лучше на ночь).

6. Если же собираетесь этим кремом украшать пирожные или торт, то можно использовать сразу. И уже украшенному кондитерскому изделию дать постоять и пропитаться кремом.

На утро у вас будет готовый к употреблению крем Рафаэлло.