До последнего не верила в тыкву, но сегодня полностью себя разубедила.

На поздний завтрак у меня тыквенные оладьи. Очень лёгкие и вкусные.

Не успевала жарить, сыночек все съедал, ну а я ему помогала😃

Ингредиенты:

✔ тыква - 250 гр

✔ кефир - 150 мл

✔ овсяная мука - 150 гр

✔ яйцо - 2 шт

✔ сливочное масло - 50 гр

✔ соль - 1 щеп

✔ разрыхлитель/ сода, гашеная уксусом

✔ подсластитель (у меня стевия) - по желанию

Приготовление:

Тыкву варить 20 минут, после чего с маслом пропюрировать блендером и остудить. Яйца взбить с подсластителем и влить в тыкву. Добавить все остальные ингредиенты, тщательно перемешать и оставить минут на 10.

Жарить на а/п сковороде без масла.