Печеночный мусс с подливой

Куриная печень-500 гр
Хлеб-2 кусочка
Репчатый лук-1 шт
Молоко-для замачивания хлеба
Масло сливочное

Печень куриную отварить до полуготовности-я минут 40 варю, воду слить и дать печени остыть, срезать все лишние жилки.
Хлеб замочить в молоке.
В чашу положить печень, хлеб и репчатый лук и все это проблендарить.
Форму (у меня приблизительно размер формы 10 на 28 см) смазать сливочным маслом и перелить туда получившуюся печеночную смесь:))
Поставить в духовку 180-200 *С на 20 минут, затем смазать сверху сливочным маслом.

Готовим подливу:
Лук репчатый-1 шт
Морковка-1 шт
Сливки-80-100 мл
Оливковое масло 1 ст ложка
Вода

Лук мелко порезать, морковку потереть на мелкой терке. Все выложить на сковородку, налить воды где-то 200 мл, добавить оливковое масло и сливки и тушить до выпаривания воды. При необходимости добавить еще сливок или воды-как вы больше любите👍