Печеночный мусс с подливой

Куриная печень-500 гр

Хлеб-2 кусочка

Репчатый лук-1 шт

Молоко-для замачивания хлеба

Масло сливочное

Печень куриную отварить до полуготовности-я минут 40 варю, воду слить и дать печени остыть, срезать все лишние жилки.

Хлеб замочить в молоке.

В чашу положить печень, хлеб и репчатый лук и все это проблендарить.

Форму (у меня приблизительно размер формы 10 на 28 см) смазать сливочным маслом и перелить туда получившуюся печеночную смесь:))

Поставить в духовку 180-200 *С на 20 минут, затем смазать сверху сливочным маслом.

Готовим подливу:

Лук репчатый-1 шт

Морковка-1 шт

Сливки-80-100 мл

Оливковое масло 1 ст ложка

Вода

Лук мелко порезать, морковку потереть на мелкой терке. Все выложить на сковородку, налить воды где-то 200 мл, добавить оливковое масло и сливки и тушить до выпаривания воды. При необходимости добавить еще сливок или воды-как вы больше любите👍