второй мою любимый рецепт- тесто для белой выпечки, в зависимости от количества сахара и доп ингредиентов можно сделать: батончик к чаю с изюмом (очень вкусный), просто белый хлеб, а также использовать для булочек (сосиски в тесте я из него крутила ). тесто очень просто делается: 500-550 муки ( мне очень понравилась мука Тугова гора, прям пух), стакан молока/ любой теплой молочки, 7-8 грамм сухих дрожжей, 1 яицо, сахар ( у оригинала 130 гр - сладкий батон к чаю), 1/2 ч л соли, 50 от растительного / мягкого сливочного масла. сначала жидкое смешиваю с дрожжами, солью и сахаром, потом просеиваю муку (можно добавить разрыхлитель или чайную ложку крахмала). вымешивается липковатое немного тесто, в конце замеса добавьте изюм или чего вашей душе угодно) стоит пока не увеличится вдвое ( час- полтора) в теплом месте (слава батареями, ставлю на столе над ней)) затем формируете изделия, ставите их на 15 минут в разогретую и ВЫКЛЮЧЕННУЮ духовку, затем смазываете чем привыкли и выпекаете 15-30 минут в зависимости от размера изделия.