Сделала птичье молоко по Энди.. и вот мой совет))) отталкивайтесь от размера формы... потому что по его рецепту мне пришлось увеличить в два раза тесто для коржей, т к форма у него 16 см, а у меня 26.. с этим я угадала.. а вот с суфле нет, в итоге его оказалось маловато, как для пирога, но все равно вкусно!) в следующий раз буду делать больше суфле p.s и сахара в два разв меньше положила, уж слишком много он его кладёт, и не пожалела...