Шарлотка с яблоками и красной смородиной

— 3 куриных яйца

— 1 стакан сахара

— 1 стакан сметаны

— 1 стакан муки

— 1 ч/л разрыхлителя для теста

— 3 средних по размеру яблока (удалить косточки и плодоножку).

— горсть замороженной красной смородины (не размораживаем)

Приготовление:

1. Яйцо, сахар взбить в миске венчиком

2. Ввести сметану, взбить

3. Разрыхлитель закладываем.

4. Яблоки нарезать тонкими ломтиками. (Тут есть отличие от традиционного рецепта «шарлотки» — яблоки режем не дольками или кубиками, а именно плоскими ломтиками) И не забываем про смородину.

5. В тесто вводим муку, взбиваем до однородной массы.

6. Половину теста для «шарлотки» выливаем в смазанную форму маслом и укладываем яблоки.

7. Далее, выкладываем замороженную смородину.

8. Заливаем сверху остатками теста и выпекаем в духовке 30-40 мин при 180 градусах.

9. Готовность проверяем зубочисткой — сухая — готово!

10. Как всегда, переворачивая, извлекаем изделие из формы.