Нежный творожок в домашних условиях от меня😄🙈, 2 способа:
1. Берем молоко не менее 3.2% жирности , добавляем либо закваску катарсис либо кефир пару ложек, даем постоят 3-4 часа в теплом месте , доводим на среднем огне до кипения и варим так сказать до образования хлопьев. После откидываем на сито или марлю и даем стечь)! Творог готов.
2. Моя чудо - свекровь упростила мне задачу ,и купила термосервирователь от Tupperware . Беру кефир с большей жирностью, закидываю в морозильник, достаю через 12 часов примерно, кефир замороженный кладу в емкость на сито термосервирователя, закрываю крышку и оставляю на 6-7 часов в теплом месте . Да надо через 3-4 часа вилочкой помять кефир) все достаем через 6/7 часов: сверху остается на ситн нежный нежный как йогурт творожок , а сыворотка стекает вниз. В общем, тут механизм обычной йогуртницы) я добавляю немного сахара совсем либо банан. Дочь уплетает 200 грамм за раз!