ДЕВОЧКИ! Эти котлеты - БОМБА!!! На фото, возможно, и не очень... но это лучшее из котлет, что я ела... давно искала метод сделать сочные котлеты, тающие во рту...

и час назад нашла в интернете, сразу приготовила и съела!😂

А секрет - в болгарском перце...

Измельчить в блендере в кашу Болгарский перчик красный и лук. В том же блендере измельчила говядину в фарш (или взять уже готовый). Получилось где-то 50/50 мяса и овощей. Потом, как в обычные котлеты: соль, перец, рубленной петрушки, немного панировочных сухарей, яйцо (ещё кладу тёртого пармезана и рюмку креплёного белого вина "Зубибо"). Фарш не должен быть слишком плотный. Пожарила под крышкой... ароматные, сочные... не дождусь мужа уже!!!😄