Всем доброй ночи, девчонки👋!!!!!Подскажите пожалуйста рецепт домашнего лагмана т.е из домашней лапшы🙏🙏🙏. Все хочу приготовить но рецепт хороший не могу найти.😩Спасибо заранее.
Лучший комментарий
Комментарии
@ttamosik, @nars-91 соль добавить обязательно. я имела ввиду. чтобы не пересолить.
тесто замешиваете среднее: не мягкое и не твердое.но и не соленое.соленое тесто будет рваться .без яйца.готовое тесто должно отстояться.раза два между делом надо подмесить.потом раскатайте тесто в форме блина толщиной 1.5-2 см.разрежте вдоль на полоски и скатайте из них жгутики.толщиной в мизинец. все это заворачиваете на тарелку в форме змеи и смажьте сверху маслом.если тесто много можно в 2 ряда сложить жгутики. заверните целлофаном. минут на 10.а потом можно и тянуть.кто- то катает тесто на столе.некоторые в воздухе руками.раза на три растянуть хватит.варить небольшими порциями.после того как немного остынет можно смазать маслом растительным. некоторые промывают в холодной воде. вроде обяснила нормально.если что пишите. Извините что так поздно. дети не спят.написала.пока есть время.
@malysh.mama, Спасибо вам большое!☺