Кексы на кефире в силиконовых формах

Кефир — 200гр, Яйца — 2-3 Штук, Сахарный песок — 3 ст.л, Соль — 1 Щепотка, Растительное масло — 2 Ст. ложки, Мука  — 1,5 Стакана, Ванилин — По вкусу, Сода — 1 Чайная ложка (гасить не нужно)

Яйца перетереть с сахаром. Добавить растительное масло, соль, кефир и соду, и тщательно перемешать. Ввести муку, при необходимости добавить нужное ее количество до получения консистенции густой сметаны.

Разогреть духовку до 180 градусов. В силиконовые формы выложить получившееся тесто, я заполнила на половину форму. Выпекать 15-20 минут, проверяя готовность при помощи зубочистки или специальной деревянной палочкой

Достаем готовые кексы, даем немного остыть, вынимаем из формочек и, при желании, посыпаем сахарной пудрой или покрываем глазурью (после остывания).