#ппрецептыотВампиры.

Гречнево-грибные полезные котлетки.

Ингредиенты:

Грибы (у нас шампиньоны) 100 г

Гречневая крупа 1 стакан

Крахмал 1 ст. л.

Лук 2 шт.

Томатная паста 2-3 ст. л.

Мука цельнозерновая или овсяная 1 ст. л.

Укроп, петрушка по вкусу

Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Отварить грибы, а потом на грибном бульоне сварить вязкую гречневую кашу.

Подготовленные грибы мелко нарезать или перекрутить на мясорубке и смешать с кашей и зеленью. Для вязкости положить в смесь крахмал.

Все хорошо перемешать и сформовать из этой массы котлетки, обвалять их в молотой овсянке и поджарить с обеих сторон.

Отдельно подготовить подливу из поджаренного лука и томатной пасты, пассерованной с мукой.

Перед подачей на стол полить биточки подливой и посыпать зеленью укропа и петрушки.

Приятного аппетита!