соль, перец, майонез, даю постоять час, потом в рукаве в духовку, через час разрезаю немного сверху рукав

отварить гречку, грибы обжарить с утинными потрохами вместе смешать начинить птицу, зашить, обмазать солью и перцем с майонезом и в духовку на 1,5 часа.

Я просто солю, перчу, немного смазываю майонезом или оливковым маслом, внутрь закладываю яблочки (можно туда же курагу, чернослив) зашиваю брюшко и в рукав. Все отправляю в духовку) часа 1,5-2 чтоб мягкая была)