Девочки,а кто нибудь любит такое лакомство,как Чак-Чак?? Я узнала супер рецепт,от супер татарского кондитера. Вот вам рецептик😋😋😋 И да,теперь свои рецептики я буду выкладывать под хэштегом #рецепты_от_Юли

Тесто

200гр-мука

2шт-яйцо

20мл-молоко

6гр-сахар

Щепотка соли

Для заправки

100гр-масло для жарки

200гр-мёд

40гр-сахар

Тесто

Высыпать в миску муку,яйца,молоко,соль,сахар и замесить мягкое тесто. Во время замешивания в тесто положить немного дрожжей или соды на кончике ножа,чтобы после жарения орешки получились мягкими.

Разделить тесто на кусочки,раскатать их жгутиками толщиной в 1см. Нарезать жгутики на шарики величиной с кедровый орешек и дарить их,перемешивая,чтобы ровнее прожарились,во фритюре.Разогреть подсолнечное масло и обжарить нарезанные шарики.Готовые шарики принимают желтоватый оттенок.

Заправка

Всыпать в мёд сахарный песок и вскипятить в отдельной посуде.Готовность мёда можно узнать сл.образом: взять на спичку каплю мёда,и если стекающая со спички струйка после остывания делается ломкой,кипячение следует прекратить.Слишком долго кипятить мёд нельзя,тк он может подгореть,потемнеть и испортить вид и вкус.

Прожаренные шарики положить в широкую посуду,полить мёдом и хорошо перемешать.После этого переложить Чак-Чак на тарелку и смоченными в холодной воде руками придать ему желаемую форму(пирамида,конус,звезда и тп)