@voloshok, минут 40-60, но я на терке перетираю пару помидорок и ещё добавляю воду, что бы фарш покрыло. В общем, нужно смотреть по консистенции, что бы жидкости вам хватило на 40-60 мин тушения, если будет мало жидкости, фарш начнёт подгорать
Готовлю болоньезе только по этому рецепту! Там все подробно описано. Пасту беру из твёрдых сортов пшеницы из Ашана, а к мясу ещё добавляю приправу Кнор "болоньезе". Получается невероятно вкусно 👌