У меня 3 правила жаренного картофеля: 1. Порезаную картошку хорошо просушить бумажным полотенцем, чтоб ушла лишняя влага 2. Жарим без крышки на хорошем огне, редко помешиваем 3. Солим в самом конце

У меня и муж профи и я норм готовлю)))1)хорошая сковорода 2) раскалённое раст масло. Соломкой картошшка средних размеров, не нужно мельчить, после помывки хорошо протереть на полотенце и закинуть в раскалённое масло, ни в коем случае не солить и часто не мешать. Тоесть закинула, и жду пока поджарится, помешала, опять жду когда поджарится. Тот кто часто мешает и делает тушёную. Вот так её поджарила со всех сторон,убавила огонь на минимум, посолила, последний раз помешала, и оставила мин на 20.

Хорошая сковородка это первое, что нужно. Если прилипает сразу, это не она😅. А так огонь выше среднего и не много самой картошки, иначе будет тушиться

во первых возьмите нормальную сковородку, к которой ничего не пригорает. картофель почистить, вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать соломкой, высыпать в сковороду с нагретым растительным маслом. Крышкой не закрывать! Жарить на среднем огне, при условии что у вас газ. Электро сказать не могу, не знаю. Минут через 15 посолить и аккуратно лопаткой перемешать. Жарить да готовности, периодически перемешивая. Но ни как кашу😂 а как бы нижний слой на верх поднимайте. Крышкой можго за пять минут до готовности прикрыть. Если хотите с луком, его в конце кладите. Иначе будет каша опять же. тоже самое с зеленью. Её можно и в тарелку уже. А вот грибы я советую жарить отдельно. В них много влаги. Вроде особых секретов в этом деле нет. Я люблю это блюдо, могу каждый день есть и готовить😋😋😋

надо хорошо нагреть сковороду,потом хорошо нагреть масло и бросать картошку ...часто не мешайте,солить в конце..

@glashagorkaia, я даже не помню когда солю😂 тоже раньше развалилвалась) ещё многое от сковородки зависит😉 у мамы жарю - один комок какой то😂 а дома норм) и с блинами та же тема) я их теперь нигде не жарю, не моё это😂

@kiosa, о там точно не сгорит и не развалится)

@kiosa @lenochka841 @gorbunova_alexandra @nastenka.lebedeva.96 @gift_from_god @kati_ket девочки,чтоб картоха не разваливалась её надо солить в сомом конце!!! 😉

Значит, набивайте руку))) все д со временем... Я вышла замуж ни то, что борщ, готовить вообще не умела. А сейчас все и вкусно. Просто жарёхой мне всегда лень заниматься... 🙈

мешать часто не надо. в мульте жарит картошку отлично!

У меня муж в жарении картошки профи!😁Я пыталась,пыталась и бросила это дело! 😂😂😂Не могу я с ней совладать вообще никак!!! Пусть муж ее готовит,у него вкуууусненькая получается! 😋

@gift_from_god, завидую белой завистью вам,вы если не сама,то муж.А у нас ни муж,ни я🙁🙁🙁А так люблю её до безумия)))

И я из тех, кто не жарит картоху))) мужнино блюдо))) знаю, что после миллиона попыток у меня получится, но зачем, если муж профи, да и ему приятны комплименты и мне не заморачиваться))

@gorbunova_alexandra, ох,зато я не одна такая😂😂😂

я тоже не умею ..у меня она тушеная получается)муж жарит )

Я выкладываю на сковороду, максимальное у меня 3 (сила нагрева), сначала жарю на 2-2.5, минут через 10-15 на 3 ставлю и жарю до корочки.