#пп_отемельки девочки сегодня сделала адыгейский сыр с болгарским перцем, это просто отвал бошки.
Адыгейский сыр
2л молока
1 л кефира
1,5ст.л. соли
3яйца
Молоко с кефиром ставим на плиту, подогреваем и в теплую массу вбиваем яйца и добавляем соль, доводим до кипения. На медленном огне томим пол часа чтоб отделилась сыворотка.
Тем временем болгарский перец режим на несколько частей, очищаем от семечек, и ставим варить на 5-7 минут в подсоленной воде. Остужаем, режем мелко и добавляем в сыворотку, хорошо перемешиваем. Застилаем дуршлаг марлей и процеживаем будущий сыр. Ставим под пресс. Часа через 2 сыр можно кушать.
Приятного аппетита. Худеем вкусно.