#пп_отемельки девочки сегодня сделала адыгейский сыр с болгарским перцем, это просто отвал бошки.
Адыгейский сыр
2л молока
1 л кефира
1,5ст.л. соли
3яйца
Молоко с кефиром ставим на плиту, подогреваем и в теплую массу вбиваем яйца и добавляем соль, доводим до кипения. На медленном огне томим пол часа чтоб отделилась сыворотка.
Тем временем болгарский перец режим на несколько частей, очищаем от семечек, и ставим варить на 5-7 минут в подсоленной воде. Остужаем, режем мелко и добавляем в сыворотку, хорошо перемешиваем. Застилаем дуршлаг марлей и процеживаем будущий сыр. Ставим под пресс. Часа через 2 сыр можно кушать.
Приятного аппетита. Худеем вкусно.
Комментарии
@sv_emelya, подскажите а томить под крышкой закрытой ?
ну... тогда запосайтесь 10 литровыми кастрюлями, желательно корову завести потому что молока не накупишься. терпением. натуральными компонентами чтобы сыр забить. а главное нужно набрать инструменты для пыток тех самых бабушек, чтобы они рассказали в деталях рецепт. особенно как они делают сыр "на солнышке" так как я видела только начало процесса, потом меня выводили за руку. но уверяю ни каких яиц, кефиров и прочего. И вообще лучше не подкалывать меня и не спорить. приезжайте сами все попробуйте. отдохнете. да и в горах у нас очень красиво. У меня все
@tanya0000001, ну тогда давайте нам рецепты в ленту из республики Адыгея 😉
@tanya0000001, мы слава богу не аульские бабушки😛
А сколько получается по весу не подскажете?
@lupik, @lili4kap на страничке моей девочке в предыдущей записи, но сейчас повторю для вас👌
@likulya23, нет, просто на медленном огне пусть поварится