Запись из каналаРецепты
Девочки, спецы по тортам, вопрос вам. Из чего можно сделать крем для тортика ребёнку кроме молока. Аллергия на всю молочку коровью, козью, творог, сметану и т.д..
АняМама троих детей
@nikoletto4ka, это очень просто- там во взбитые белки тонкой струйкой сахарный сироп вливаешь кипящий , и продолжаешь взбивать. Самый безобидный и нежирный крем получается. http://www.videoculinary.ru/recipe/krem-belkovyj-zavarnoj/ , ну и яйца там хоть какую то тепловую обработку получают
nМама двоих (младенец)
@nyushenka, спасибо за отзыв) Конечно никто пол торта скармливать не будет, так пальцами поковырять и может облизать)) Попробую может и белковый, просто я заварной не делала ни разу 🙈
АняМама троих детей
Но наверное на самом деле лучше заварной белковый сделать , и прослойку джема или фруктов- будет гораздо полезнее
АняМама троих детей
У меня старшая доча аллергик - по рекомендации врачей мы вообще до 3х лет сладости не давали, она даже не знала что это((( может уж лучше и без тортика((( ну и есть растительные постные сливки- в кондитерских магазинах продаются . Вдбиваются отлично и можно бисквитный тортик оформить. Я когда в ресторане работала- мы вот эти заказывали на украшение ресторанных десертов- кассель, вот их состав. Он конечно с виду ужасен... Но на вкус достаточно приятные, с ванильным оттенком.
МашаВ ожидании первенца
@nikoletto4ka в крупных гипермаркетах посмотрите. можете взять кокосовое молоко. оно расслаивается, сверху сливки и водичка.
АняМама двоих (младенец)
Есть заварной крем на детском фруктовом пюре,заварной.поищите рецепт в интернете.
ole4ka83Мама дочки-младенца
По идее и масло и тем более сгущенка это молокосодержащие продукты! @natalie2311 Может, коль ребенок аллергик, то просто пропитать сахарным сиропов и использовать варенье, джемы и тд. Посмотрите на сайте энди шефа. Что то вроде французской меренги подойдет
n·Мама двоих (младенец)
@dobrotadobrota, спасибо, буду искать)
·Ответить