Девочки , поделитесь проверенным рецептом , сочного жирного плова , муж попробовал какой-то жирный , по его словам, теперь хочет что б я сделала такой-же . А я жирный не делаю . Спасибо , заранее 🌷
Комментарии
жирный и вкусный получается когда в самом начале растапливаешь курдючный жир
Вот и я делаю как @mamysik292 , только рис не жарю. получается сочный, рассыпчатый и в меру жирный)
Может еще шкварки добавлять? Я так не делаю, но ела подобный плов -прям жирный получился
я перед тем как в казан ложить,я обжариваю отдельно мясо,потом лук и отправляю это все в казан тушиться,потом обжариваю нарезаную соломкой морковь отправляю в казан,но уже не мешаю,делаю слой.Потом обжареный тоже на масле рис и его сверху моркови втыкиваю головки чеснока наливаю водички и тушу минут 30,потом все перемешиваю выключаю и закрываю крыжкой(смотреть по готовности риса),плоф получается жирненьким и рассыпчатым.
я готовлю плов из мяса и косточки получается такой наваристый и жирный