напекла целую гору профитролей для мужа, а то он вечно этих магазинских на маргарине наберет😝😝
будут с творожным кремом и со сгущенкой, очень вкусные😊😊
еще можно не сладкие делать с рыбкой там,икрой и т.д.🐟это вообще находка для застолья😀
перед родами усиленно увлеклась выпечкой, в планах еще столько сделать:))
кому интересно рецепт могу написать в КОММЕНТАРИЯХ, а вообще все мои работы в инстаграме olga.vyazunova,милости прошу:) правда там рецепты не везде подписаны, напишу если что в директ
Комментарии
@olya94ang, я посмотрела в Инстаграмме у вас прям много всего красивого! Вам надо развивать талант!
@oksana441, да не за что:) вообще у меня целая огромная коробка из под посуды интересных вещичек для кондитеров и все время запасы пополняются
@olya94ang, спасибо, даже не знала, что вообще такие есть! Пошла на али! 😃😆
@olya94ang, ясненько)) значит надо прикупить с длинным носиком😊
@ksenya550, а у меня есть специальная насадка с очень длинным носиком, специально для такого дела прикупила, ну а раньше через шприц корячилась, такой огромный...а если несладкие делать,то их просто крышечку отрезаешь,начинку закладываешь и накрываешь
@olya94ang, а как вы их начиняете? недавно делала эклеры, это пипец
@oksana441, да вообще легко, проще чем с дрожжевым тестом, главное все строго по инструкции и печку не открывать,а то сдуются
@nata81, @oksana441 И н г р е д и е н т ы:
Заварное тесто:
125 мл воды
125 мл молока
115г масла
щепотка сахара
200 г муки
5 яиц, комнатной температуры
приготовление
В небольшую кастрюльку вылейте молоко и воду. Добавьте масло и сахар
Доведите все до кипения.
Когда смесь закипит — быстро добавьте муку, всю разом, затем уменьшите огонь до среднего. Мешайте деревянной ложкой, пока тесто не станет более или менее сухим, податливым и однородным.
Снять с огня и взбивать на высокой скорости. Постепенно вводить по одному яйцу, каждый раз очень хорошо взбивая не менее 1-2 минут. миксером или вручную(тогда увеличить время замеса, чтобы тесто стало однородным)
Разогреть духовку до 190С.
Переложить тесто в кондитерский мешок или шприц и выдавить на противень(если нет, то выкладываем ложкой), застеленный пергаментной бумагой профитрольки, нужного вам диаметра
Выпекать в разогретой духовке 20 минут, или пока они не увеличатся в размере в двое и не станут красивого золотистого цвета
@oksana441, я планирую этому посвятить декрет, пока безработная:)) ну и естественно делиться с остальными мне тоже интересно😀