Верьте, не верьте, а вот никогда не готовила шарлотку. С недавних пор присела на выпечку с яблоками, покупаем конечно..и тут мне захотелось самой испечь..поделитесь проверенным рецептом, так как везде пишут по разному: то добавляют разрыхлитель, то соду, то вообще ничего не добавляют..где-то вообще видела кефир даже в рецептах.. короче, хочу пышный пирог, не очень влажный внутри и желательно с хрустящей корочкой))
Лучший комментарий
Комментарии
4 яйца, стакан сахара, стакан муки и покетик разрыхлителя я всегда делаю, ещё ванилин можно, и получается очень пушистый с оооочень аппетитной хрустящей корочкой))) просто секрет в том что яйца с сахаром взбиваю в пышную пышную пену минут 7-8, тогда и получается эта корочка) и яблочек ставите сколько хотите и режете как вам удобно) я их кубиками режу и прокаливаю на сковородке с сахаром и корицей пока не пустят сок, запах обалденный😍печь мин 40-45 на 180,духовку минут 30 точно не открывать)
Просто супер рецепт,ещё никогда так вкусно не получалось
6 яиц, 200гр муки, 200гр Сахара, 10гр ванилин, 10гр разрыхлителя! 4 средних яблока! Яйца взбить с сахаром, добавить ванилин и всыпать муку! Когда получается однородная масса добавляете разрыхлитель все перемешать ! В форму наливаете массу потом ряд яблок потом выливаете всю массу и сверху украшаете остатком яблок! На 180 град мин 40-50 ! Пока не подрумянется!
И ещё бисквит очень капризный духовку не открывать и после выключения оставить немного в закрытой духовке, тогда он не опустится и будет пышный
Честно сказать не пробовала, если нет разрыхлителя соду ставлю...@businocka
@irinusa, спасибо) а без соды/разрыхлителя получается или нет?
Если пышный, то это бисквитный, я взбиваю желтки и белки отдельно миксером пока не поднимутся до пены потом их смешиваю но уже ложкой круговыми движениями сверху вниз и добавляю фрукты: яблоки, сливы, персики, апельсины дольками. А насчёт соды и разрыхлителя, читала что это одно и то же. @businocka
ух ты, спасибо девочки за полезные секретики ;)