@yulenka_, на 500 гр творога 3 яйца. Тут лучше не жалеть )

@sergevnaaa спасибо большое. а подскажите сколько яиц?

В творожный слой можно сливок добавить

Для основы размолоть в блендере печенье, смешать со сливочным маслом, разложить в форму и в холодильник хотя бы на полчаса (я ещё посыпаю корж какао). Для сырного стоя смешиваем творожный сыр (я делаю пополам с творогом), сахарную пудру, яйца, чуток соли. Все хорошенько взбиваем. Выкладываем начинку на основу и в духовку на полчаса на 150 гр. потом убавляем до 100 гр и ещё полчаса выпекаем. Чтоб не потрескалась начинка вниз можно поставить форму с водой, но у меня и так не трескается)