Это самые вкусные оладушки! Делаются очень быстро, а главное получаются пышные и вкусные! Делаю на ряженке.

РЕЦЕПТ ОЛАДУШЕК

Состав:

500 мл кефира или ряженки - лучше не свежие! (предварительно достать на ночь и держать при комнатной температуре - это ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! Иначе не будут пышными. Либо можно подогреть в микроволновке),

2 стакана муки,

3-4 столовые ложки сахара,

по 1 чайной ложке соли и соды.

Как приготовить оладушки:

Муку просеять в глубокую миску, добавить сахар и соль, всыпать соду, перемешать.

Влить в муку не холодный кефир или ряженку, замешивая тесто вилкой или лопаткой – тесто должно получиться по консистенции наподобие густой сметаны.

С помощью столовой ложки выкладывать тесто на сковороду с раскаленным маслом, жарить оладушки на среднем огне с двух сторон до зарумянивания.