Почему тушеная свинина с картошкой получается жесткой?
Девочки, объясните пжл почему свинина тушенная с картошкой получается как резина, а хочется чтоб таяло во рту🤔 от чего это зависит, может ли быть что мясо плохо разморозилось? 😖 и как готовить чтоб было вкусно? Спс 💐
Комментарии
С большой вероятностью, мясо старого животного. Мы маринуем полдня, потом максимум полчаса на высокой темп в духовке👍🏼
поджарьте сначало мясо,аа потом тушите....или замариновать его..я и так и так делала .
скорее всего мясо "старое"было:(его хоть сколько ни туши все равно жесткое.не растраивайся,в след раз обязательно все получится:))
@lizaviktoria, самое интересное что мясо я тушила мин 40 и потом ещё 30 мин с картошкой, но нужного эффекта не получилось😓
Мне кажется чем дольше тушить/варить свинину тем мягче она становится.я всегда сначало мясо тушу до нужной мягкости а потом уже картошку и все остальное довавляю:)
я сначала поджариваю а потом в мультиварку одновременно с картошкой. режим тушения, он длится около 1,5-2 часов. мясо всегда во рту тает.
можно ст. ложку сметаны добавить, она смягчает. но да, согласна с девочками, свинину трудно испортить, скорее всего старое мясо попалось...бывает. удачи и приятного аппетита!