Девочки, сегодня попробовала офигенный рецепт сырных пп-кексов! Не знаю, насколько они пп получились, но очень вкусно и просто!!! Я люблю такие блюда, где не нужно долго заморачиваться! В общем пишу рецепт:

180 гр твёрдого сыра, любого - от голландского до легкого ольтермани - потереть на терке

210 мл кефира 1-2,5%, у меня был йогурт Данон 2,5% в бутылке

4 ст.л. с горкой ц/з муки, конечно можно и обычную

1 яйцо

Пол чайной ложки соды

Щепотка соли, зелень любая, хорошо идёт зелёный лук

Все ингредиенты перемешать и дать постоять 20-30 минут (это важно!), чтобы сода провзаимодействовала с кефиром/йогуртом и кексы поднялись

Выложить ложкой в формочки, запекать в духовке 230' 20-25 минут, когда шапочки поднимутся и станут золотыми и румяными, вытаскивать. Минут через 5 можно кушать. Начинка мягкая засчет сыра, а снаружи хрустящие!