Итак, дорогие, начнём с рецепта нашего "Семейного" торта, он нереально вкусный, нравится и детям и взрослым!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для коржей:

1 столовая ложка мёда;

4 яйца;

1,5 стакана сахара;

0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом;

3,5 стакана муки;

Для крема:

1 кг сметаны 10%;

1,5 стакана сахара;

Делаем коржи: берём 1 стакан муки и все остальные ингредиенты, соединяем в одной кастрюле и перемешиваем миксером, в другую кастрюлю, больше чем та, в которой тесто, наливаем воду, ставим на огонь, в неё ставим кастрюлю с тестом и доводим до кипения, после этого варим 40 минут, постоянно помешивая, тесто должно приобрести светло карамельный цвет, затем снимаем с огня и добавляем оставшуюся муку и вымешиваем тесто, посыпаем стол мукой, выкладываем на него тесто, вымешиваем и делаем из него колбаску, разрезаем её на 6 частей, каждую часть раскатываем толщиной около 0,5 см.

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать по одному коржу, около 10-15 минут каждый, до золотистого цвета, так, чтобы корж был чуть больше предполагаемой формы, у готового коржа обрезаем края и складываем в отдельную емкость.

ВАЖНО! коржи обрезать, пока они горячие!

Крем: смешиваем ингредиенты миксером до полного растворения сахара;

Промазываем каждый корж, не жалея крема, со всех сторон!

Делаем крошку из оставшихся краев и украшаем торт сверху!

Ставим на 10 часов в холодильник,

Приятного аппетита!!! #yana_cook