Сегодня с мужем впервые сделали домашнюю колбаску. Получилось очень вкусно,а главное полезно👍 Давно хотели заняться ее готовкой, ведь покупную колбасу мы не едим,а иногда так хочется вкусненького бутербродика🍔
Комментарии
да,конечно, чистим обратной стороной ножа,аотом оооочень хорошо промываем)
Кишки свинные на центр. рынке купили. Стоит метр 15 рублей.
Свиная корейка 2 кг. через мясорубку, сало соленое грамм 100-150 маленькими кубиками нарезать, 2 луковицы небольшие через мясорубку, 2 зубчика чеснока(можно и без него) через давилку,соль и перец молотый. Все смешали,и часик застряли в холодильнике. Мы в Белгороде не нашли искуственную оболочку и купили кишки (на центральном рынке в мясной отделе) очень хорошо их помыли и через специальную насадку мясорубки наполнили.
Противень сказала маслом растительным и колбаску тоже и в разогретую духовку на 45 минут, у меня духовку старая,темп.не ставится,готовила на маленьком огне.
Красота) приятного аппетита))