девчонки, на новый год решила приготовить запеченную утку, но я никогда её не делала. пожалуйста поделитесь своими фирменными рецептами. заранее спасибо!
Комментарии
Чтобы утка получилась с красивой корочкой и не жирная, нужно хорошенько её разморозить, я достаю из морозилки утром, до вечера она к меня размораживаться. Вечером натираю солью и чесноком изнутри и снаружи. И так оставляем на ночь, но уже в холодильнике. На другой день фаршируем яблоками или апельсинами, зашиваем. Кладём в духовку на решётку! Под решётку противень с водой и запекаем до готовности. Весь лишний жир стекает в противень с водой, и духовка при этом остаётся чистой.
Я еще всегда соевый соус в шприц набираю, протыкаю мясо и по чуть чуть ввожу , и так по всей утке. Мясо получается очень мягким и сочным! Аж тает во рту
@katerunka88 ой,даже не знаю, как сказать, у неё грудка более жёсткая что ли, чем у курицы. Но я бы не сказала что специфический,все мясы разного вкуса)))
@melani говорят у утки специфический вкус, это правда?
опять заказала им купить мне утку, мне больше ничего не надо😁ну и салат
@katerunka88 нет, он как в собственном соку получается, сок я не выкидываю, в нем разогреваю, некоторые члены семьи в сок любят мокать мясо. Этот новый год встречала уже в новой семье, а они по ходу такую утку не ели, когда только приготовила ела одна я, потом муж "не ожидал что так вкусно" сказал 😁 и тоже присоединился.
@melani спасибо большое, обязательно попробую, я думала с ней мороки много оказывается все легко.
соль, специй, совсем немного майонеза,внутри и снаружи мажу,даю постоять немного, внутрь кислые яблоки,зашиваю. В рукаве или фольге час пеку, потом сверху убираю и еще где то час(не больше). На Новый год только такую утку люблю 😍 и делаю
@olika1012 спасибо большое