Девочки, скажите на каком режиме и при какой температуре делаете крупссаны или пирожки из слоенного теста? Просто у меня…

Например языки готовятся при температуре 260:) когда низкая температура - тесто твёрдое! Но и причина может быть в тесте...

180

Вообще слоеное тесто любит высокую температуру, с мнением выше не согласно, твердое чаще от низкой температуры, я делаю 185-190, но у меня хорошо греет духовка, обязательно слежу за зарумяниванием иногда фольгой прикрываю веох

твердые это передержтваете. 180 градусов, прогрев сверху и снизу