Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Янна Варкентин
Янна Варкентин

#Брусничное варенье "Неделька" На 1,5 кг брусники 1 кг сахара, засыпаем, перемешиваем и оставляем в кастрюле на сутки.…

#Брусничное варенье "Неделька"

На 1,5 кг брусники 1 кг сахара, засыпаем, перемешиваем и оставляем в кастрюле на сутки. Через сутки ставим на огонь и даем закипеть и снимаем. Снова оставляем на сутки и так делаем еще трое суток, на на пятые сутки даем снова закипеть и покипеть 10 минут, сеять и перемешивать минут 2-3, чтобы пенка ушла совсем и раскладываем в баночки! Через сутки можно есть: ягодки целенькие, основа как изумруд и не жидкое! Если предпочитаете мармелад, то добавьте желатин!

2

Комментарии

getready

Getready

В ожидании первенца

🙏🏼😀😊буду записывать все😂😀и когда у меня будет боооольшая кладовая,а то у моя малышка-шкаф под завязку бабулькиными закатками,то приготовлю эту вкуснятину😍😍😍сколько энергии вы отдаете кулинарии и какой же это кайф😊🙏🏼

ya15

Янна Варкентин

@alinapomortseva, спасибо! Кайфую реально! 😍❤️

Роды на 30 неделе

Ну что девочки родились и снова рано поспешили на свет 😭 1500 кг мое безумного счастья , заплакал сам увезли в реанимацию 🙏Боже дай нам теперь сил пусть живет сынок ❤ 🙏 #30недельроды

Как испечь идеальный творожный кулич?

Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».