Можно порезать кубиками,сбрызнуть маслом оливковым,добавить приправы по вкусу и брынзу кубиками,в духовку на 180 градусов минут на 30,вкусно и в горячем и холодном виде)можно вешенки добавить)

@ve_rusik спасибо)

баклажан разрезать пополам и каждый вдоль - сделать " веер". внутрь положить дольки помидора и кусочки сыра. сверху обмазать либо сметаной,либо майонезом смешанной с зеленью и выпекать в духовке минут 45

@svetlanalana87, я никогда не замачиваю

@sana @asiyat90 @temur232323t @mamastepana спасибо большое!

@svetlanalana87, баклажаны нарезать вдоль и обжарить с обеих сторон на масле. Много масла. После этого помазать с одной стороны помазанкой ( майонез с чесноком) и скрутить в рулетики. Все родственника мужа просто в диком восторге всегда!!! Чисто мужская еда:) хотя в основе овощь

@svetlanalana87, я тоже делаю как в первом посте,только после того как порезала колечками засыпаю солью и даю постоять пол часа и полученный сок сливаю,горечь уходит

@sana поделитесь рецептом?))

я делаю язычки режу полосками соль перец и обжарить с двух сторон потом майонез с чесноком намазать положить дольку помидора и завернуть в рулет.очень вкусно.еще можно Рататуй или овощной рагу.еще я на зиму сделала салат

Я рулетики делаю, невозможно как вкусно!!!!

@mamastepana а баклажаны перед этим замачиваете?

Я делаю так: 2 баклажана режу колечками,обжариваю с двух сторон, тру 2-3 помидорки, все в кастрюльку, чеснок 2-3 зубчика, соль, перец по вкусу, как закипит 15 минут на медленно огне и готово )