Мой любимый рецепт куриных рулетиков с брокколи и сыром, хороши как в холодном, так и в горячем виде!
Частенько готовлю их на обед/ужин, когда праздник готовлю заранее и подаю холодными, как колбаску (из магазина колбасу мы не едим))
Рецепт:
4 куриные грудки
несколько кустиков брокколи (если используете замороженную, сперва разморозить)
4 кусочка сыра
соль, перец
растительное масло оливковое, минимум! )
Для соуса:
стакан нежирного молока
паприка
1 зубчик чеснока
1. Отварить брокколи, (если свежая),в подсоленной воде в течение 5 минут. Затем процедите и промойте холодной водой.
2. Разогрейте духовку до 200 гр.
3. Кусочки куриной грудки поместите между полиэтиленовыми пленками или пакетами и отбейти их (аккуратно, чтобы не порвать.
4. Снимите верхнюю пленку посолите и поперчите по вкусу и желанию
5. На край каждого кусочка грудки положите по кусочку сыра и брокколи, сверните ролл и заколите края зубочистками.
6 Смажьте сковороду маслом и обжарьте рулетики около минуты с каждой стороны. После сковороду отставьте, она нам пригодится
7. Выложите рулетики в форму для запекания и отправьте в духовку на 30 минут.
8. В это время приготовьте соус, в сковороду где жарилась курица влейте молоко, приправьте паприкой, солью и чесноком. Прогрейте в течение 5 минут.
9. Полейте соусом готовые рулетики