Рецепты

Добрый день! 😊

Сегодня у нас торт Мишка на севере. 🐻‍❄️

Говорят, это самый популярный советский торт, что у каждой хозяйки был записан рецепт, а девочки пекли его в школе на уроках домоводства. Но я пробую его впервые. Во-первых, на домоводстве я его точно не пекла. Шарлотку помню, картошку с тушёнкой, фартук и юбку, а торт - нет. А дома, тем более, у нас не было рецептов тортов. Мама всю жизнь работает в кондитерском цехе, у неё на работе рецепты совсем в других пропорциях.

В общем, если вы не жил...

Захотела на днях испечь кольца с творожным кремом (с целью утилизации творога), но сливочного масла оказалось впритык - только на крем. Нашла рецепт приготовления заварного теста на подсолнечном масле (в моем случае - на оливковом). Рецепт опробовала, осталась довольна, поэтому делюсь.

ТЕСТО

Вода - 100 мл

Молоко - 100 мл

Масло подсолнечное (оливковое) - 100 мл

Мука - 160 гр

Соль - щепотка

Сахар - 1ч. ложка

Яйца - 5 шт. средних

Смешиваем в кастрюльке или сотейнике воду, молоко, масло, соль и са...

Хочу с вами поделиться рецептом очень вкусного ягодного пирога.

Даже моя мама, кондитер с 50-летним стажем, попросила у меня рецепт. А после того, как пирог был съеден, я испекла его снова по просьбе мамы.

Началось всё с того, что моя любимая тётя привезла с дачи ведро клубники.🍓 Вот мы душу отвели! Я никогда не ела клубнику в таких количествах.)) Но, тем не менее, ведро - это ведро. Наступил момент, когда надо было принимать решение - что делать с таким количеством ягод. Я порылась в интернете ...

Продолжаем тему сметанного (цветаевского) пирога. 🥮

Летом мы готовили его с клубникой, земляникой и малиной. А теперь осенний, классический вариант.

Вообще, вариантов приготовления очень много. Я просмотрела много рецептов, выбрала для себя самое интересное, изменила по своему вкусу и получился очень вкусный, тающий во рту пирог.

Итак, ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ🥧

Историю названия этого лакомства я уже писала ранее. Сегодня только рецепт.

ТЕСТО

Мука - 200 гр

Сливочное масло - 100 гр

Сметана - 80 гр

Разры...

Несмотря на то, что я уже неделю сильно болею, сегодня нашла в себе силы для готовки. И решила испечь венские вафли. Я не так давно купила электрическую вафельницу и сейчас осваиваю разные рецепты.

Вообще, я люблю творожную выпечку. Творог в чистом виде я не ем, а в кондитерских изделиях он мне очень нравится - кольца с творогом, королевская ватрушка, сырная пасха.

Обычные и шоколадные вафли я уже освоила, а сегодня решила испечь творожные. Начала искать рецепты. Их много. И первый шаг в каждом...

Предлагаю продегустировать очень вкусный, нежный и достаточно бюджетный торт "Черный принц". В нём нет ни сливок, ни маскарпоне, ни сливочного масла. И, тем не менее, это потрясающий десерт.

Итак,

БИСКВИТ

- Яйца - 3 шт

- Сахар - 200 гр

- Кефир - 250 мл

- Сода - 1,5 чайных ложки

- Мука - 250 гр

- Какао - 50 гр

- Масло растительное - 4 столовых ложки

В оригинальном рецепте была ещё 1 чайная ложка разрыхлителя, но у меня его не оказалось. Бисквит получился достаточно плотным, но мягким. Поэтому ре...

Сделала просто невероятно вкусный маковый бисквит!!!!!!!!! Ооочень вкусный, муж съел 4 куска за раз 😆

Ингредиенты на последнем фото.

Я делала половину всех ингредиентов.

Яйца взбить до пиков, добавить постепенно сахар.

Сухие ингредиенты смешать отдельно, их вмешать в яйца лопаткой, не миксером.

Молоко и масло растопить немного вместе, вмешать лопаткой.

Выпекать на 180° полчаса.

Крем любой.